食品安全的檢測一直是國家高度重視的問題，關系到每個人的生命健康。它根據(jù)國家指標檢測食品中的有害物質，主要檢測一些有害和有毒的指標。隨著科學技術的進步，食品安全檢測技術的發(fā)展非常迅速，其他學科的先進技術也不斷地被應用到食品安全檢測領域。

        食品安全檢測儀有很多種。選擇時需要根據(jù)不同的檢測項目選擇不同的型號。該儀器自動化程度高，精度高，不僅縮短了檢測時間，減少了人為誤差，而且大大提高了食品安全檢測的靈敏度和準確性。食品科學與工程的一個重要方面是化工單元操作的引入和應用，以及食品工程單元操作的發(fā)展，從而推動食品工業(yè)向規(guī)?；?、連續(xù)化、自動化的方向發(fā)展。

        為保證試驗結果的準確性，儀器內部通道應保持清潔，無粉塵。如果有污垢，可以用棉花擦拭。為了延長儀器的使用壽命，如果需要長時間取出可充電鋰電池，應將其放置在干燥的地方并妥善保管。安裝鋰電池時，請注意電池插頭的極性。第一次使用本儀器時，鋰電池應充滿電。

        本儀器操作方便，非專業(yè)人員可根據(jù)說明書使用。但在使用本儀器前，必須仔細閱讀本儀器的操作手冊，并按本手冊的操作步驟進行操作。儀器不使用時，應關機，以節(jié)省電源;儀器關閉后，如果電源適配器已上電，則電源指示燈亮。如果它閃爍，說明鋰電池正在充電。同時，注意用戶不得自行拆卸維修。