近年來，食品安全一直是大家關注的話題。夏季是食品安全事件高發(fā)季節(jié)。由于夏季高溫高濕，食品在生產、加工、運輸和儲存過程中，如果受到病原微生物、寄生蟲和有毒有害物質的污染，就會導致食源性疾病，威脅人體健康。常見的食物中毒類型包括細菌性食物中毒、植物性食物中毒、真菌性食物中毒、動物性食物中毒、化學性食物中毒等。

        雖然夏季是食品安全事件高發(fā)期，但現(xiàn)在已經是秋季了，別忘了還有秋老虎，我們應該做些什么來確保食品安全?小編提醒大家，我們可以用食品安全檢測儀對食品安全進行檢測，保證所選食品從根本上是安全的。例如，食品中常見的亞硝酸鹽、碘鹽中的碘含量、果蔬中的農藥殘留等有害物質都要通過食品檢測儀檢測出來，只有經過檢測的食品才能投放市場生產銷售，從根本上保證食品安全。

        夏天溫度高，所以有些食物第二天不能吃。因此，生活常識仍然是非常重要的，以避免一些不適當?shù)娘嬍撤椒ㄒ鸬氖澄镏卸荆缥粗笫斓那喽?、新鮮的花椰菜、發(fā)芽的土豆、腐爛的生姜、未成熟的青番茄等;我們都對這些蔬菜的毒性有一定的了解，但我們經常在吃它們的時候忘記這些，所以我們再次提醒你，我們可以先用水焯青豆，然后油炸。當土豆剛發(fā)芽的時候，可以挖出一部分芽和芽根，然后把剩下的泡在水里半小時再加工食用。如果土豆發(fā)芽太多，土豆皮表面已經變成黑綠色，此時不宜繼續(xù)食用。新鮮的黃花菜應禁止食用，應在風干后安全食用。

        另外，我們都知道夏天有很多種水果和蔬菜，所以我們在選擇的時候要格外小心。建議選擇經食品檢測儀檢測的水果和蔬菜。另一方面，我們應該根據(jù)水果和蔬菜的習慣來做，以避免食物中毒。