隨著科學技術的不斷進步，不僅給各行各業(yè)的發(fā)展帶來了利益，也為其發(fā)展提供了高速通道。特別是在食品安全檢測方面，食品安全檢測儀的使用，縮短了檢測時間，為我們生活中的食品安全提供了可靠的保障。

        食品安全檢測儀器可以檢測出食品中的物質是否安全。可以檢測到的就是食品中重金屬污染物的檢測技術，特別是快速檢測技術的發(fā)展，這是食品安全檢測技術發(fā)展的重要方向之一。金屬污染物快速檢測技術從樣品預處理的制備入手，通過有效縮短樣品預處理時間，達到快速測定的目的。由于各種各樣、靈敏、快速的金屬污染物分析儀器的不斷出現，傳統(tǒng)的樣品制備技術與之相比已經不適合，成為快速檢測技術發(fā)展的主要障礙。

        隨著一系列食品安全事件的發(fā)生，人們對食品安全越來越重視。食品安全快速檢測技術在出口貿易中占有重要地位。在進出口商品檢驗中，快速檢測方法起著重要的作用，提高了工作效率，減少了不必要的浪費。我國食品安全快速檢測技術未來的發(fā)展方向是攻克食品安全的關鍵技術，研究開發(fā)急需的食源性危害快速檢測、監(jiān)測、控制和評價技術。隨著我國加入世界貿易組織后食品安全形勢的嚴峻，與國際社會接軌迫在眉睫。一方面要用國際先進的快速檢測手段完善食品安全體系，另一方面要追趕和發(fā)展具有中國知識產權的先進檢測設備和方法，用現代檢測技術裝備中國的食品安全管理體系。

        綜上所述，使用食品安全檢測儀器具有重要意義。它的使用保證了人們的安全和健康，使人們吃起來放心，真正符合健康安全食品標準。