近年來，我校多次出現(xiàn)食物中毒甚至食品安全問題。但由于我國在這方面起步較晚，有些地方檢測水平不夠，難免會出現(xiàn)一些錯誤。那么，我國食品安全檢測存在哪些缺陷呢?

首先，在食品檢測中，食品安全檢測方法不完善是一個非常普遍的問題，因為一個合格的食品需要一個非常全面和全面的過程，這個過程需要在整個環(huán)節(jié)和整個過程中得到很好的檢驗。然而，目前我國食品檢測存在的問題是檢測方法不是很完善，也就是說很多企業(yè)注重對原材料的檢測，在生產(chǎn)過程中的檢測力度不夠。而且，在事件屏幕中使用的檢測方法很多都是抽樣檢測方法。雖然他們可以檢測食品的整體質(zhì)量，但會有很多問題。

同時，在產(chǎn)品檢驗過程中，技術(shù)水平也相對較低。隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，中國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人民的生活水平得到了顯著的提高。在整個發(fā)展過程中，隨著人們生活質(zhì)量的提高，食品檢測變得越來越重要，但是食品安全檢測環(huán)節(jié)還處于發(fā)展階段，許多檢測技術(shù)需要通過引進(jìn)國外一些先進(jìn)技術(shù)來保持，所以國內(nèi)整體檢測技術(shù)仍處于低水平狀態(tài)。另一方面，隨著食品檢測工藝要求的不斷提高，食品加工的過程也越來越復(fù)雜，導(dǎo)致很多技術(shù)含量高的地方無法快速檢測。

總之，與往年相比，我國的食品安全檢測技術(shù)有了很大的提高，但仍存在一些問題，這就需要我們進(jìn)一步加強對食品安全的重視。